Guía dietética para Crohn y Colitis

Opiniones de los lectores

El libro es muy apreciado por su amplia información sobre la colitis ulcerosa (CU) y la enfermedad de Crohn, ya que ofrece recetas fáciles de seguir, así como conocimientos médicos detallados sobre el tratamiento de estas afecciones. Aunque es elogiado por su carácter informativo y práctico, algunos usuarios opinan que no todas las recetas son adecuadas para quienes sufren brotes y que faltan ayudas visuales.

Información muy útil sobre la EII, recetas fáciles de seguir, explicaciones detalladas sobre los ingredientes elegidos, modificaciones adaptadas a los brotes, estructura bien organizada y valiosa orientación para los pacientes recién diagnosticados.

Algunas recetas pueden no ser adecuadas durante las reagudizaciones, faltan imágenes de los platos y algunos usuarios consideraron que algunos ingredientes no eran realistas para las personas con restricciones dietéticas específicas.

(basado en 141 opiniones de lectores)

Título original:

Crohn's & Colitis Diet Guide

Contenido del libro:

La dieta es una gran prioridad para cualquiera que padezca la enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa. Los autores ofrecen orientaciones cruciales a enfermos, familiares, amigos y cuidadores para ayudarles a controlar los síntomas de la EII (enfermedad inflamatoria intestinal).

De forma muy informativa y fácil de entender, esta tercera edición actualizada proporciona todas las directrices necesarias sobre los alimentos específicos que pueden causar problemas, así como recetas adaptadas a la EII que pueden disfrutarse sin comprometer el sabor ni la nutrición general.

Las fiables respuestas de uno de los mejores equipos de gastroenterología de Norteamérica lo cubren todo, desde los hechos, las causas y los síntomas de la EII hasta la información más reciente y relevante sobre terapias farmacológicas y quirúrgicas, todo ello en un formato directo y fácil de seguir.

Con sus tablas y gráficos informativos, las 25 nuevas recetas adicionales del libro proporcionan suntuosas ideas para el desayuno, como los gofres de plátano y quinoa con canela, comidas reconfortantes como la cazuela de fideos con atún a la antigua, y platos vegetarianos favoritos como el cuscús de calabaza cocinado a fuego lento. Y todo ello con la información nutricional más actualizada.