Guía del café

Título original:

coffee guide

Contenido del libro:

La Guía del Café es la fuente de información más amplia, práctica y neutral del mundo sobre el comercio internacional del café. Abarca cuestiones comerciales de interés para los caficultores, comerciantes, exportadores, empresas de transporte, certificadores, asociaciones y autoridades, y otros agentes pertinentes.

Muchos en la industria del café la consideran la referencia obligada. Esta cuarta edición está directamente inspirada en la industria cafetera y contiene información técnica actualizada sobre finanzas, medidas de seguridad alimentaria, logística y contratos. Ha redefinido la calidad y la segmentación de los datos y ha ampliado la cobertura de la digitalización y la información relacionada con las certificaciones y la legislación de la cadena de suministro.

También concede una importancia primordial a cuestiones como el cambio climático, la volatilidad de los precios del café, el salario digno y la distribución desigual del poder, los beneficios y los recursos en la cadena de suministro. Pretende ser informativa, útil e inclusiva para todas las partes interesadas del sector.