Guía de supervivencia a las alergias alimentarias: Sobrevivir y prosperar con alergias y sensibilidades alimentarias

Opiniones de los lectores

La «Guía de supervivencia para alérgicos a los alimentos» es ante todo un recurso completo para personas con alergias alimentarias, especialmente beneficioso para quienes siguen una dieta vegana. Ofrece una mezcla de contenidos informativos sobre sensibilidades alimentarias y recetas prácticas. Aunque muchos usuarios consideran que la información es valiosa y las recetas satisfactorias, algunos críticos desean una mayor inclusión de opciones no veganas y señalan problemas con la exactitud de algunas afirmaciones sobre la salud.

Ofrece una amplia variedad de recetas aptas para alérgicos, proporciona información valiosa sobre alergias alimentarias, sensibilidades y problemas de salud relacionados, anima a sustituir ingredientes tradicionales, recomendada por dietistas, buena para familias con múltiples alergias alimentarias.

⬤ Se centra principalmente en recetas veganas, lo que puede no resultar atractivo para todo el mundo
⬤ algunos encontraron la información sesgada o inexacta con respecto a las dietas no veganas
⬤ algunas secciones pueden ser demasiado detalladas o densas, lo que dificulta su navegación.

(basado en 33 opiniones de lectores)

Título original:

Food Allergy Survival Guide: Surviving and Thriving with Food Allergies and Sensitivities

Contenido del libro:

Esta obra de referencia esencial presenta un análisis exhaustivo de las principales alergias alimentarias y cómo tratarlas de forma positiva y afirmativa.

Los lectores aprenderán acerca de las pruebas de alergia, las medidas de seguridad para las afecciones potencialmente mortales, los alérgenos ocultos, los aspectos básicos de la compra y la cocina, y una gran cantidad de recursos para seguir disfrutando de la vida con alergias. Incluye más de 100 recetas de la especialista en "no queso" Jo Stepaniak.