Guía de la A a la Z de los aditivos alimentarios (16pt Large Print Edition)

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Título original:

An A-Z Guide to Food Additives (16pt Large Print Edition)

Contenido del libro:

Guía de la A a la Z de los aditivos alimentarios ayudará a los consumidores a evitar los aditivos alimentarios indeseables y les mostrará qué aditivos no hacen daño e incluso pueden ser nutritivos.

Diseñado para caber en un bolso o bolsillo, este pequeño libro servirá de «»traductor de aditivos«» a la hora de navegar por el campo minado de aditivos o ingredientes que pueden causar reacciones alérgicas como dolores de cabeza, fatiga y dificultades respiratorias o los que provocan hinchazón o vuelven hiperactivo. Se incluyen clasificaciones de seguridad de 300 ingredientes y tablas de referencia de aditivos como los que pueden causar cáncer o reacciones alérgicas, o los que deben limitarse para las personas sensibles al sodio.

También hay consejos esenciales sobre nutrición, sugerencias sobre qué buscar al leer esas ilegibles etiquetas de ingredientes, e incluso consejos sobre cómo comprar productos frescos para evitar los pesticidas.