Guía de cocina vegana de Two Dollar Radio: La Edición Rosa

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Título original:

Two Dollar Radio Guide to Vegan Cooking: The Pink Edition

Contenido del libro:

Two Dollar Radio Guide to Vegan Cooking: The Pink Edition (2022) es dos cosas a la vez: una guía práctica de cocina vegana y una epopeya lúdica de las historias que hay detrás de las recetas.

En esta edición rosa de la célebre serie Guía de cocina vegana, la saga continúa mientras los chefs ejecutivos Jean-Claude van Randy y Speed Dog (con la ayuda de Eric Obenauf) comparten recetas de comida casera con un toque internacional, como Bunny Chow--un bol de pan blasfemo favorito de los surfistas sudafricanos; Chilaquiles, un desayuno mexicano en el que por fin se ponen de acuerdo los rockeros y los metaleros; y Banh Mi de cáscaras de plátano, una versión del clásico sándwich vietnamita en la que se utilizan cáscaras de plátano. Tenga la seguridad de que las raíces de Sheboygan del Chef Randy son profundas, ya que hay una sección dedicada a los "Cheezes" veganos, así como a los alimentos básicos del Medio Oeste como Pimento Cheeze, French Toast Sandwiches y Pizza. Los demonios del hambre veganos no duermen. Afortunadamente Randy y Speed Dog están listos para la batalla.

Esta Guía de Cocina Vegana es para ti si:

- Buscas comida reconfortante y satisfactoria;

- Estás interesado en una dieta vegana pero te cuesta renunciar al queso;

- Buscas recetas veganas accesibles que no requieran ingredientes difíciles de encontrar y que no puedas pronunciar;

- Te apetece AVENTURA.

Las recetas incluidas en la Guía Two Dollar Radio de Cocina Vegana: La Edición Rosa son:

- Pesto de almendras y mozzarella caprese de anacardos.

- Crema de queso.

- Queso de Pimiento para untar Fuente de Juventud.

- Mozzarella en lonchas.

- Queso de búfala.

- Mozzarella Caprese.

- Sopa de pepino y eneldo.

- Sopa de lentejas.

- Ceviche de palmitos.

- Hummus de aceitunas Kalamata.

- Salsa verde.

- Salsa de la Abuela.

- Chilaquiles.

- Monstruo de Tostada Francesa.

- Banh Mi Op La.

- Bunny Chow.

- Revuelto.

- Mollete de desayuno.

- Tocino de coco.

- Boujee Boardwalk "Calamari" Fritti Sammy.

- Banh Mi de cáscara de plátano.

- Queso a la parrilla con chorizo y nueces.

- Bola de Carne.

- Setas Ostra con Salsa Bechamel.

- Berenjenas a la parmesana.

- Falafel.

- Kimchi y Tofu Frito.

- Enchiladas al curry.

- Pizza.

- Sándwich Caprese.

- Tortuga de Tofu empanada Farmhaus.

- Bagel de Jalapeo Popper.

- Pambazo de Chilaquiles.

- Cheezesteak de Cáscara de Plátano.

- Magdalenas de Limón y Arándanos.

- Barritas de Tarta de Zanahoria.

- Vegetales en Escabeche Rápido.

- Salsa Picante.

- Mantequilla de ajo.

- Mayonesa (o alioli, si te apetece).

¡Y MÁS!