Guía de bolsillo de los vinos, bodegas, viñedos y vides de Ontario

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Título original:

A Pocket Guide to Ontario Wines, Wineries, Vineyards, & Vines

Contenido del libro:

La publicación imprescindible para cualquiera que compre vinos de Ontario.

El interés por los vinos de Ontario se ha disparado. Ya nadie se disculpa por servirlos; en su lugar, los snobs del vino compiten por encontrar al próximo gran productor. El Consejo de Control de Licores de Ontario informa de que el vino de Ontario representa ahora más del 20% de sus ventas de vino.

El mercado está claramente preparado para la Guía de bolsillo de vinos, bodegas, viñedos y vides de Ontario. Se trata de la única referencia completa y autorizada sobre los vinos de Ontario. Además de ofrecer listados actualizados de bodegas y viñedos -de la península del Niágara, la costa norte del lago Erie, la isla Pelee, Toronto y el condado del Príncipe Eduardo-, reseña prácticamente todos los vinos de Ontario disponibles en la actualidad e incluye muchas cosechas antiguas. Miles de vinos se califican de «imbebibles» a «extraordinarios», y las valoraciones de Ejbich, basadas en catas escrupulosamente cuidadosas, son totalmente independientes.

cata, son completamente independientes y libres de prejuicios. Las entradas también incluyen notas de cata, notas sobre cuándo un vino está listo para beber, variedades de uva y tipos de suelo, y el enfoque del enólogo sobre su arte.

Este libro de bolsillo, inspirado en la célebre guía internacional de vinos de Hugh Johnson, será la publicación imprescindible para cualquiera que compre vinos de Ontario, desde el consumidor medio hasta el aficionado serio.