Guía completa de aceites de semillas y frutos secos: Cultivo, búsqueda y prensado

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido elogios por ser informativo y estar bien organizado, ya que abarca diversos aspectos del prensado de aceite, en particular de frutos secos y semillas. Sin embargo, algunos usuarios expresaron su decepción por el limitado contenido sobre temas específicos como el prensado de aceitunas y la falta de información cuantitativa detallada.

El libro está bien escrito, organizado y repleto de información valiosa sobre el prensado de aceite de frutos secos y semillas. Los usuarios lo encontraron inspirador y bonito, ya que les ayuda a comprender las propiedades de los distintos aceites y cómo prensarlos en casa. Muchos apreciaron la experiencia de la autora y la concisión de sus instrucciones.

Algunos lectores se mostraron decepcionados por la escasa información sobre el prensado de aceitunas y la falta de orientaciones prácticas detalladas, como el rendimiento y el tiempo necesario para prensar el aceite. También hubo preocupación por los errores de edición que afectaban a la credibilidad.

(basado en 12 opiniones de lectores)

Título original:

The Complete Guide to Seed and Nut Oils: Growing, Foraging, and Pressing

Contenido del libro:

Prensar en casa: aceites caseros para la cocina y la salud.

La Guía completa de aceites de semillas y frutos secos es una guía exhaustiva, bellamente ilustrada y fotografiada, a todo color, sobre el cultivo, la búsqueda de alimentos y el prensado de frutos secos y semillas para producir aceites de alta calidad para usos culinarios y de otro tipo. Incluye:

⬤ Breve historia de la extracción del aceite de semillas.

⬤ Beneficios culinarios y para la salud de los aceites prensados en casa frente a los producidos en fábrica.

⬤ Prensas y otras opciones de equipos para facilitar, coste y conveniencia.

⬤ Cómo cultivar, recolectar, procesar y prensar frutos secos y semillas.

⬤ Perfiles de más de 40 frutos secos y semillas para cultivar, forrajear o abastecerse, incluyendo semillas de cáñamo, lino, cacahuetes, girasoles, nueces, okra y más.

⬤ Procesamiento, almacenamiento y usos culinarios y de otro tipo del aceite.

⬤ Ampliación de la producción comercial comunitaria o a pequeña escala.

Si quieres producir aceites para cocinar, bálsamos y ungüentos, autosuficiencia y resistencia o para la producción comercial o comunitaria a pequeña escala, La Guía Completa de Aceites de Semillas y Frutos Secos es una ventanilla única para empezar.