Grandes helados: Recetas de una heladería de barrio

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una variedad de recetas de helados creativas y divertidas, aptas para todos los niveles de cocineros caseros. Aunque está muy bien presentado y contiene una gran variedad de sabores, decepciona a algunos lectores por la omisión de una receta específica de flan helado.

Recetas estupendas y creativas, aptas para todos los niveles de heladeros, resultados consistentes, bonita presentación, recetas divertidas para diversos gustos y dietas.

No incluye una famosa receta de flan helado que algunos lectores esperaban, los ingredientes pueden considerarse ligeramente caros.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Great Scoops: Recipes from a Neighborhood Ice Cream Shop

Contenido del libro:

El helado lo hace todo mejor. Recopilado con cariño por el equipo de The Merry Dairy, Great Scoops presenta una alegre colección de 80 helados fáciles, de estilo natillas y veganos, y postres deliciosos. Desde hibisco y fruta de la pasión y bourbon con cereza negra hasta triple chocolate y palomitas de caramelo, este nuevo y emocionante libro de cocina también incluye recetas de salsas de autor, coberturas y productos horneados (salude a las galletas con trocitos de chocolate y a los besos de merengue). Lo mejor de todo es que los helados no contienen frutos secos, sésamo ni gluten. ¿Qué podemos decir? Esto es comida de buen humor en estado puro.

Y para los que se inicien en la elaboración de helados, no teman: el libro incluye un capítulo en el que se explica todo lo que hay que saber para hacer helados y postres helados, tanto lácteos como veganos, en casa.

Great Scoops es un libro de cocina cautivador sobre el helado artesanal, las personas que lo elaboran y la comunidad que los ama por ello. La deliciosa selección de sabores clásicos y caprichosos nos recuerda que se pueden hacer deliciosos helados caseros todo el año y, lo que es más importante, que nunca se es demasiado mayor (y nunca hace demasiado frío) para disfrutar de una cucharada de corazón.