Grandes cócteles del Norte

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Título original:

Great Northern Cocktails

Contenido del libro:

Escondidos en los vastos confines septentrionales de Norteamérica, los barman canadienses han estado agitando, removiendo, construyendo y lanzando algunas de las mejores bebidas que el mundo ha saboreado jamás. Sí, el repertorio canadiense de combinados va más allá de su bebida nacional, el Bloody Caesar En Great Northern Cocktails, el barman y autor Shawn Soole presenta con orgullo a las personas y las bebidas que introducen a los lectores en este amplio abanico de conceptos y brebajes.

«Canadá siempre ha sido ese gran país nevado al norte de Estados Unidos donde la gente vive en iglús y va a la escuela en alce», comenta Soole. «Obviamente, esto es una exageración de los estereotipos canadienses, pero nuestra cultura, nuestro clima y nuestra gente son de los más diversos del mundo. Canadá es rica en culturas del mundo y en los últimos diez o quince años se ha convertido lenta y apologéticamente en una potencia de la cultura del cóctel».

Con más de 140 recetas de bebidas, además de fórmulas de siropes, tinturas e infusiones, Soole presenta a veteranos y nuevos talentos canadienses de la bebida que presiden los bares del país, desde la isla de Vancouver hasta Nueva Escocia, y sus recetas, junto con consejos de coctelería, una serie de ingredientes caseros fáciles de seguir y un glosario para que incluso los mezcladores novatos puedan seguir el proceso.