Granada, Caribe

Título original:

Grenada, Caribbean

Contenido del libro:

Granada, Caribe. Conocida como "la especia del Caribe", los visitantes se sentirán atraídos por los dulces aromas de la nuez moscada, la canela, el jengibre y la vainilla que se dejan sentir en la suave brisa.

De hecho, en Granada hay más especias por kilómetro cuadrado que en ningún otro lugar del planeta. La nuez moscada es la especia más abundante, y Granada produce un tercio de la producción mundial. La capital granadina, St.

George's, es conocida como la ciudad más pintoresca del Caribe.

Su puerto en forma de herradura está rodeado por un arco iris de colores pastel de almacenes portuarios y tejados rojos de tiendas y casas tradicionales. Rica en historia inglesa, francesa y antillana, St.

George's está repleta de bellos ejemplos bien conservados de arquitectura colonial francesa y británica. En cuanto a la gastronomía, los visitantes pueden deleitarse con algunas de las más interesantes de la región, desde platos autóctonos granadinos, elaborados con los abundantes productos frescos que se encuentran en los bulliciosos mercados, hasta algunas de las mejores creaciones de la cocina internacional. La cocina antillana es, por supuesto, muy popular, con restaurantes que ofrecen platos locales creativos como la sopa de callaloo, una gran variedad de marisco fresco de la zona y carnes preparadas con un auténtico toque antillano.

Esta pequeña nación consta de tres islas: Granada, Carriacou y Petite Martinique. Granada es, con diferencia, el mayor de los tres, con una anchura de doce millas (18 km) y una longitud de veintiuna millas (34 km). Sus 133 millas cuadradas son terreno montañoso y volcánico, con alturas que superan los 2.750 pies en la cima del monte Santa Catalina.

Esta topografía proporciona a Granada uno de los entornos más bellos y variados del Caribe, con lagos de cráter y una gran variedad de flora y fauna. Los bosques enanos de la cima del Monte Santa Catalina descienden hasta los bosques pluviales montanos de altitudes medias, que a su vez dan paso a los bosques secos de las tierras bajas.

Estos bosques se transforman en manglares en la costa, dando paso a impresionantes playas de arena blanca, brill.