Gran barbacoa vegana sin parrilla: Asombrosas costillas, hamburguesas, filetes, brochetas y más platos ahumados a base de plantas

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Linda y Alex Meyer ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus recetas veganas fáciles de seguir y deliciosas, complementadas con una fotografía impresionante. Los lectores han apreciado la variedad de recetas, en particular las que imitan platos de barbacoa sin necesidad de una parrilla. Muchos usuarios, tanto veganos como no veganos, encontraron los sabores refrescantes y disfrutaron experimentando con los platos. Sin embargo, algunos señalaron que algunos ingredientes eran difíciles de encontrar y que algunas recetas parecían demasiado saladas. También se mencionaron algunos ejemplares dañados a su llegada.

Bonita fotografía, recetas fáciles de seguir, variedad de deliciosos platos veganos, especialmente para los amantes de las barbacoas, apto también para no veganos, útil para los que se inician en la cocina vegana.

Algunas recetas pueden ser demasiado saladas, algunos ingredientes veganos pueden ser difíciles de encontrar, no todas las recetas son adecuadas para una cocción rápida, y se ha informado de que algunos ejemplares llegaron dañados.

(basado en 32 opiniones de lectores)

Título original:

Great Vegan BBQ Without a Grill: Amazing Plant-Based Ribs, Burgers, Steaks, Kabobs and More Smoky Favorites

Contenido del libro:

Gran barbacoa vegana sin parrilla hace que los platos populares de barbacoa sean accesibles para los veganos, que normalmente tienen que prescindir de estos alimentos centrados en la carne. Con técnicas inteligentes, todas las recetas se elaboran con utensilios de cocina cotidianos, sin necesidad de parrilla ni ahumador.

Linda y Alex Meyer, el equipo de madre e hija detrás del blog de comida vegana Veganosity, utilizan sustituciones inteligentes para imitar las texturas y sabores de la carne con verduras. Los lectores encontrarán una gran mezcla de platos clásicos veganizados de forma creativa, como Texas BBQ Brisket, Jerk Chikn' y Grilled Boneless "Wings". Además, hay una gran variedad de hamburguesas, perritos calientes, sliders, brochetas y mucho más, incluyendo recetas destacadas como Smoky Chipotle BBQ Black Bean Burger, Nola Grilled "Beef" Po' Boy, Pulled Shitake Mushroom BBQ, Smokey Mountain Seitan Satay y BBQ Jackfruit with Grilled Pineapple.

Además, todas las recetas se preparan en el horno, en la olla de cocción lenta, en la cocina o con una sartén grill, por lo que los lectores pueden hacerlas aunque no tengan parrilla o ahumador. Estas recetas seguro que animarán las rutinas culinarias caseras de los lectores y se convertirán en platos básicos de sus comidas al aire libre veraniegas.

Los veganos nunca más tendrán que depender de hamburguesas vegetarianas insípidas compradas en la tienda. Este libro de cocina lleva la barbacoa vegana a un nuevo nivel que impresionará incluso a los amigos y familiares no veganos.