Glaseados, rellenos, azucarados y bañados: Recetas fáciles de rosquillas para freír u hornear en casa

Opiniones de los lectores

En general, el libro es bien recibido por sus instrucciones claras, la variedad de recetas y los resultados satisfactorios en la elaboración de rosquillas. Muchos usuarios aprecian la mezcla de recetas básicas y especializadas, lo que lo hace adecuado tanto para principiantes como para panaderos experimentados. Sin embargo, algunos usuarios expresaron su decepción por la falta de recetas de rosquillas horneadas y la ausencia de medidas de peso.

⬤ Instrucciones claras y fáciles de seguir.
⬤ Gran variedad de recetas, incluyendo fórmulas básicas y opciones creativas.
⬤ Muchos usuarios informaron de resultados satisfactorios y sabores deliciosos.
⬤ Bien organizado, con buenas fotos y consejos útiles para hornear.
⬤ Perfecto tanto para panaderos principiantes como experimentados.

⬤ Limitadas recetas de donuts horneados a pesar del subtítulo del libro.
⬤ No hay medidas de peso, que algunos panaderos consideran cruciales para obtener resultados consistentes.
⬤ Algunos usuarios encontraron ciertas recetas, como el glaseado de chocolate, poco apetecibles.
⬤ Algunas quejas sobre la organización del libro.

(basado en 95 opiniones de lectores)

Título original:

Glazed, Filled, Sugared & Dipped: Easy Doughnut Recipes to Fry or Bake at Home

Contenido del libro:

Tanto si los llama "donuts" como "rosquillas", le sorprenderá lo fácil que es preparar estos dulces en casa.

Cubiertos de glaseado de chocolate, rellenos de crema de vainilla o mermelada de moras, o simplemente rebozados en azúcar y canela, los donuts, sean como sean, son insuperables recién hechos. Y son sorprendentemente fáciles de freír -u hornear- desde cero.

Glazed, Filled, Sugared & Dipped incluye recetas de rosquillas clásicas de bizcocho y levadura, así como de zeppole, beignets, churros, bomboloni y doughnut holes, además de glaseados, rellenos y salsas para mezclar y combinar. Con más de 50 recetas y 50 fotografías a todo color, este libro de cocina abrirá el maravilloso mundo de los donuts caseros a cualquier panadero casero.