Gestión de la hostelería y el turismo

Título original:

Hospitality and Tourism Management

Contenido del libro:

Viajar por placer o por negocios se denomina turismo. El turismo puede realizarse dentro del país del viajero o a través de las fronteras.

Se ha convertido en una importante fuente de ingresos en muchas regiones y países. Hay varias industrias que se benefician del turismo, como el alojamiento, que incluye hoteles, complejos turísticos, casas de familia, albergues y habitaciones de alquiler, servicios de transporte como cruceros, trenes, líneas aéreas y taxis. También beneficia a locales comerciales como restaurantes, parques de atracciones, casinos, teatros, centros comerciales y locales de música.

La gestión turística incluye la supervisión de todas las actividades relacionadas con el turismo y la hostelería. Capacita a las personas para ocupar puestos directivos en las industrias del alojamiento, la alimentación y el turismo.

Este libro dilucida los conceptos y modelos innovadores en torno a los desarrollos prospectivos con respecto a la gestión del turismo y la hostelería. Algunos de los diversos temas tratados en este libro abordan las variadas ramas que entran dentro de esta categoría.

Su objetivo es servir de guía de recursos tanto para estudiantes como para expertos y contribuir al crecimiento de la disciplina.