Gestión de instalaciones hoteleras

Título original:

Managing Hospitality Facilities

Contenido del libro:

Gestión de instalaciones de hostelería aborda el concepto básico de hostelería y la gestión del departamento de alimentos y bebidas.

Incluye la idea de gestión de lavanderías y el proceso de planificación y diseño en el campo de la hostelería. Este libro también trata sobre la gestión de la seguridad y la hostelería junto con los avances tecnológicos en la gestión de la hostelería, el concepto de satisfacción del cliente y la sostenibilidad, así como el análisis de las necesidades de formación en la hostelería.

Proporciona al lector una visión básica de la gestión de las instalaciones de hostelería para comprender diversos conceptos relacionados con el campo de la hostelería, como la gestión de la lavandería y el análisis de las necesidades.