Gestión de ingresos en hostelería: Conceptos y prácticas

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Título original:

Hospitality Revenue Management: Concepts and Practices

Contenido del libro:

Este nuevo libro de texto, Hospitality Revenue Management: Concepts and Practices, ofrece una introducción completa y en profundidad a los conceptos básicos y las mejores prácticas de la gestión de ingresos en hostelería.

Con un enfoque práctico y realista, el libro sitúa a los estudiantes en el papel de un gestor de ingresos que se esfuerza por tener éxito en un entorno empresarial hostelero en constante cambio. El libro adopta un enfoque único de colaboración entre varios autores, con capítulos de destacados líderes del sector que comparten su experiencia y proporcionan la información necesaria para dotar a los estudiantes de las herramientas y métodos más actualizados para ser eficaces en el campo de la gestión de ingresos en hostelería.

Los capítulos cubren temas importantes de la gestión de ingresos en hostelería, como la fijación de precios de hoteles, la segmentación de hoteles, los canales de distribución, el análisis de la competencia, la previsión de hoteles, el análisis del rendimiento, los datos de mercado, la gestión de la oferta y la demanda, etc.