Generaciones: Una colección de recetas polacas y de Europa del Este transmitidas durante más de 100 años

Opiniones de los lectores

El libro presenta una colección de auténticas recetas de Europa del Este, destacando la herencia de la autora y las tradiciones familiares. Aunque muchos críticos elogiaron la facilidad para seguir las instrucciones y los deliciosos resultados, uno de ellos se mostró decepcionado por la falta de familiaridad con algunas recetas.

⬤ Recetas auténticas y deliciosas
⬤ bellamente escritas y fáciles de seguir
⬤ incluye anécdotas conmovedoras
⬤ fotos de alta calidad que ayudan a la preparación
⬤ bien recibido como regalo.

Es posible que algunas recetas no resulten familiares a todo el mundo; no todos los lectores encontraron las recetas que buscaban.

(basado en 3 opiniones de lectores)

Título original:

Generations: A Collection of Polish and Eastern European Recipes Handed Down for Over 100 Years

Contenido del libro:

Como una forma de preservar la herencia del "viejo mundo", Myra Gaziano se inspiró para compilar este libro de cocina con recetas festivas y de temporada, compartiendo muchas que fueron transmitidas a lo largo de cinco generaciones.

Junto a las recetas encontrará recuerdos personales y anécdotas sobre el origen de la receta o sus ingredientes y consejos para su preparación. Se trata de un libro de platos preciados atemporales y celebraciones culinarias que seguro le encantarán.

Este recuerdo incluye: Un menú especial con recetas para una Wigilia tradicional, la cena de Nochebuena, la hermosa tradición centenaria de Oplatki "partir el pan", la receta de paczki de la abuela para el último capricho dulce antes de la Cuaresma, la tradición más venerada de Europa del Este de "Swieconka - Bendición de Pascua" de los alimentos, incluidos los elementos que van en la cesta para ser bendecidos, el simbolismo de cada alimento, y, por supuesto, las recetas, Muchas sopas vegetarianas destacadas, Muchas de las sopas, ensaladas y platos principales vegetarianos más destacados, recetas de sopas únicas y sustanciosas, recetas de pierogi dulces y salados, postres guardados en secreto, incluidas varias recetas de kolache, y mucho más. Muchos de los platos más queridos de las cocinas de sus abuelas, madres y tías que se encuentran en este libro de cocina fueron escritos a grandes rasgos en el reverso de viejos sobres, o proceden de instrucciones prácticas personales de quienes medían y cocinaban a "ojo y tacto" con reverencia por la comida. Cada receta ha sido probada y refinada con los aromas y sabores de los alimentos que hacen única la cocina de Europa oriental, a la vez que simplificada para las ajetreadas familias americanas.

Sin embargo, cada plato está elegantemente presentado para deslumbrar a su familia y amigos. Este recuerdo, impregnado de preciadas tradiciones, se transmitirá con toda seguridad a sus hijos y a las generaciones futuras.