Gastro Obscura: Guía del aventurero gastronómico

Opiniones de los lectores

Las reseñas del libro destacan su combinación única de exploración culinaria y contexto histórico, que lo hace atractivo tanto para los aficionados a la gastronomía como para los viajeros. Aunque muchos elogian el atractivo estilo de redacción, la belleza de las fotografías y la abundancia de información interesante, algunas críticas aluden a la falta de profundidad de la información proporcionada y a problemas ocasionales de organización.

Mezcla única de historia y guía gastronómica y de viajes, anécdotas cautivadoras, bien organizado por regiones geográficas, bellas fotografías, adecuado para lectura informal y para regalar, estilo de redacción atractivo, gran variedad de alimentos interesantes y conocimientos culturales.

Alguna información se considera superficial o no se centra exclusivamente en la cocina, ciertas entradas describen alimentos groseros que pueden no gustar a todo el mundo, ocasionales problemas de organización y algunos fallos editoriales señalados.

(basado en 162 opiniones de lectores)

Título original:

Gastro Obscura: A Food Adventurer's Guide

Contenido del libro:

Llevamos demasiado tiempo encerrados en casa. Es hora de salir y volver a saborear el mundo. De las mentes siempre curiosas que están detrás del bestseller número 1 del New York Times Atlas Obscura, con más de 800.000 ejemplares impresos, llega una guía incontestable que combina nuestro apetito infinito por viajar con nuestro insaciable interés por la comida. Continente por continente, país por país, Gastro Obscura toma el relevo de Atlas Obscura para ampliar radicalmente nuestro sentido de la maravilla sobre el mundo - en este caso, lo que los seres humanos comen y beben, que resulta ser mucho más maravilloso de lo que podríamos imaginar.

Creada por los fundadores de AtlasObscura.com, GastroObscura.com ofrece diariamente reportajes gastronómicos a los millones de lectores de Atlas Obscura y a sus fans de Facebook, además de su propio boletín de noticias por correo electrónico, que actualmente llega a más de 192.000 lectores. Y ahora ofrece lo mejor de todo ello en un regalo para amantes de la cocina profusamente ilustrado con casi 500 platos, ingredientes, tradiciones y experiencias.

Descubra la mantequilla de pantano inglesa. La pasta "Hilos de Dios" (sólo tres mujeres saben hacerla). El mejor restaurante de buñuelos de judías negras de Brasil. El restaurante flotante más grande del mundo. Un museo del cruasán en Polonia. Centrándose tanto en el lugar de la comida en nuestras vidas como en nuestros estómagos, el libro abarca la historia: la red de antiguas fábricas romanas de salsa de pescado. Cultura: cuatro millones de mujeres se reúnen para hacer arroz con leche. Viajes: escale el monte Hua de China para llegar a una casa de té sagrada. Festivales: persiga una rueda de doble Gloucester en el concurso anual de quesos de Cooper's Hill, en Gran Bretaña. Y delicias realmente sorprendentes como médula espinal de esturión, tofu de sangre, tacos de chinche apestosa y mucho más.