Galeno sobre la alimentación y la dieta

Título original:

Galen on Food and Diet

Contenido del libro:

Galeno, el médico personal del emperador Marco Aurelio, escribió lo que durante mucho tiempo se consideró la guía definitiva para una dieta sana, e influyó profundamente en el pensamiento médico durante siglos.

Basadas en su teoría de los cuatro humores, estas obras describen los efectos sobre la salud de una amplia gama de alimentos, como la lechuga, la manteca de cerdo, los melocotones y los jacintos. En este libro se publican por primera vez en inglés todos sus textos sobre alimentación y se ofrecen numerosas y cautivadoras explicaciones sobre la antigua concepción de la alimentación y la salud.