Opiniones de los lectores
Resumen:El libro recibió elogios por su variedad de tentadoras recetas, en particular de bollos y pan. En general, los usuarios consideran que las recetas son fiables y disfrutan con su bonita presentación. Sin embargo, preocupa la falta de detalles en algunas recetas para los panaderos principiantes y el pequeño tamaño de la letra.
Ventajas:Recetas claras y fantásticas, bonita presentación, capta la esencia de los productos de panadería de Gail, resultados fiables en su mayoría, resulta atractivo tanto para panaderos principiantes como experimentados.
Desventajas:Algunas recetas carecen de instrucciones detalladas para principiantes, el tipo de letra es pequeño y puede ser necesaria una lupa para leerlas, algunas recetas resultaron laboriosas o no funcionaron como se describían.
(basado en 48 opiniones de lectores)
Título original:
Gail's Artisan Bakery Cookbook
Contenido del libro:
Muchas personas adoran las pastelerías Gail's, que algunos consideran las mejores de Londres, con sucursales por toda la ciudad. Y ahora se expanden con su primer restaurante, Gail's Kitchen, que llega a Bloomsbury.
El nuevo restaurante estará justo al lado de su última panadería y será un lugar abierto todo el día con un bar también. Platos a esperar incluyen:
Platos para el desayuno, como pizza de desayuno, tostadas francesas, bistec al minuto, sarnies de bacon y, por supuesto, mucha bollería. Habrá aperitivos para todo el día, como aceitunas de Puglia al horno con guindilla, ajo y limón; caballa de Cornualles y sarnie de col blanca a la parrilla o los soldados de masa fermentada favoritos de Gail. Los platos de la comida y la cena incluirán rabo de toro cocido a fuego lento con patatas asadas, un sándwich de bistec con berros y rábano picante fresco o bresaola Soprana con remolachas asadas y rúcula. Y, por último, los postres pueden ser un sándwich de helado de brioche o pera envuelta en croissant con natillas de azúcar moreno, y salados como raclette sobre tostada con cebollas encurtidas. También hay una pequeña carta de vinos, una breve de cócteles (entre ellos un Negroni y un Bellini de granada) y una variedad de cervezas embotelladas, así como zumos naturales y batidos.
