Fundamentos de la práctica de la destilería

Opiniones de los lectores

El libro goza de gran prestigio entre los interesados en el arte de la destilación, especialmente entre los destiladores serios y los estudiantes. Se considera un texto esencial para comprender la producción de alcohol de uso de boca.

Bien considerado por los lectores, informativo, conciso, fácil de seguir, esencial para destiladores serios y estudiantes, recomendado para estudiantes de destilación de Heriot-Watt, buena calidad.

Puede requerir conocimientos de química para su comprensión.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Fundamentals of Distillery Practice

Contenido del libro:

Escrito específicamente para su uso en el programa educativo de la división de producción de Seagram Distillers Corporation, este volumen ofrece una explicación fundamental de los procesos físicos y químicos que intervienen en el funcionamiento de una destilería de alcohol de grano.