Fundamentos de contabilidad para directivos de hostelería

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Título original:

Accounting Essentials for Hospitality Managers

Contenido del libro:

Para los gestores de hostelería que no son contables, la contabilidad y la gestión financiera suelen percibirse como una parte inaccesible del negocio. Sin embargo, tener nociones básicas de contabilidad es una parte fundamental de la gestión. Con un estilo "fácil de leer", este libro ofrece una visión completa de la información contable más relevante para los gerentes de hostelería. Demuestra cómo organizar y analizar los datos contables para ayudar a tomar decisiones informadas con confianza.

Con su enfoque eminentemente práctico, esta nueva edición:

⬤ Desarrolla rápidamente la capacidad del lector para utilizar e interpretar hábilmente la información contable con el fin de promover la toma de decisiones y el control de la organización.

⬤ Demuestra cómo un análisis adecuado de los informes financieros puede impulsar la estrategia empresarial desde una base bien informada.

⬤ Desarrolla el dominio de los conceptos contables clave a través de casos de toma de decisiones financieras que adoptan la perspectiva de un gerente de hostelería sobre cuestiones empresariales.

⬤ Presenta problemas contables en el contexto de una serie de países y monedas.

⬤ Incluye un nuevo capítulo que aborda una serie de temas de gestión financiera que incluyen el funcionamiento del mercado de acciones, las cuestiones de agencia, la política de dividendos, así como el apalancamiento operativo y financiero.

⬤ Incluye un nuevo capítulo que ofrece una perspectiva financiera de la gestión de ingresos.

⬤ Incluye problemas de contabilidad al final de cada capítulo para poner a prueba los conocimientos y aplicarlos a situaciones de la vida real.

⬤ Ofrece un amplio soporte web para profesores y estudiantes que incluye diapositivas en PowerPoint, soluciones a los problemas de final de capítulo, banco de pruebas y ejercicios adicionales.

El libro está escrito en un estilo accesible y atractivo y está estructurado de forma lógica con elementos útiles para ayudar a los estudiantes en su aprendizaje y comprensión. Se trata de un recurso clave para todos los futuros directores de hostelería.