Fuera del tarro: Aguardientes y licores artesanos

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Título original:

Out of the Jar: Artisan Spirits and Liqueurs

Contenido del libro:

Bebidas espirituosas artesanales y creativas: Este libro presenta una inspiradora panorámica de las mejores destilerías del mundo. Ginebra de Berlín, whisky de la destilería más antigua de Nueva York, licores de hierbas de las estribaciones del Chiemgau: Out of the Jar presenta una amplia gama de bebidas espirituosas de pequeños fabricantes y destilerías privadas que elaboran productos regionales con ingredientes de primera calidad.

La revolución experimentada en los últimos años en los campos del café, el pan y la cerveza artesanal está influyendo también en la producción de bebidas espirituosas. El conocedor exigente busca esa gota especial elaborada por fabricantes artesanales en lotes limitados. Es una rebelión contra la uniformidad de la gama de productos estándar, así como una expresión de creatividad, innovación y alegría por una buena bebida.

Out of the Jar ofrece una selección de las mejores y más inusuales bebidas de esta categoría y cuenta las historias que hay detrás de ellas. Informa sobre históricas destilerías familiares que experimentan su renacimiento, jóvenes pensadores laterales y aventureros salvajes a la caza de materias primas extraordinarias y resultados radicales. El libro muestra el espectro de posibilidades que puede resultar de experimentar con ingredientes inusuales.

Se explican las características de las distintas bebidas espirituosas y se ofrece información sobre su elaboración junto con ideas de recetas originales. Por último, pero no por ello menos importante, también se exploran las ingeniosas etiquetas y los imaginativos envases de estas bebidas. Out of the Jar es una guía para profesionales, entusiastas gastrónomos y personas interesadas en los licores y espirituosos artesanales.

Ya sea en un bar o en casa, estas sofisticadas bebidas demuestran una apreciación avanzada de lo mejor del alcohol; pueden utilizarse para crear cócteles distintivos o para realzar su cocina. A su salud.