Frutos del bosque: Guía de campo de las setas comestibles del noroeste del Pacífico

Opiniones de los lectores

El libro es una guía completa para la búsqueda de setas en el noroeste del Pacífico, elogiada por su información detallada, descripciones claras y excelentes fotografías. Sirve tanto a principiantes como a buscadores de setas experimentados, pero algunos lectores opinan que puede contener demasiada información.

⬤ Cobertura completa y detallada de casi 200 setas comestibles
⬤ excelentes fotografías
⬤ útil tanto para buscadores novatos como experimentados
⬤ incluye consejos de identificación, recetas e información sobre los usos de las setas
⬤ estilo de escritura atractivo e informativo.

Algunos encuentran abrumadora la abundancia de información; puede ser demasiado detallado para quienes buscan una guía más sencilla.

(basado en 7 opiniones de lectores)

Título original:

Fruits of the Forest: A Field Guide to Pacific Northwest Edible Mushrooms

Contenido del libro:

⬤ Características clave de cada especie para facilitar su identificación.

⬤ Fotografías a todo color de cada especie.

⬤ Incluye desde recetas sencillas hasta platos elaborados.

Con detalles para la recolección de todo tipo de setas, desde los siempre populares rebozuelos dorados hasta los boletos rojos, Fruits of the Forest atraerá tanto a los principiantes como a los ávidos buscadores de setas. Daniel Winkler, educador y experto en setas de toda la vida, presenta más de 170 setas silvestres comestibles que florecen en nuestra región, desde el norte de California hasta la Columbia Británica. Completa pero accesible y llena de personalidad, esta guía de campo a todo color presenta el hábitat y la estacionalidad, cómo almacenar y preparar diferentes variedades, consejos para diferenciar especies parecidas y mucho más.

Winkler no sólo tiene una amplia experiencia en la búsqueda, identificación y recolección de setas, sino que también lleva décadas preparando diversas especies para todo tipo de comidas. Presenta varias docenas de recetas, desde rebozuelos en salsa de nata hasta quiche de boletus, pasando por níscalos empanados con azafrán y galletas de mantequilla. Winkler comparte notas sobre la cultura de las setas en todo el mundo, consejos para buscarlas, ideas para conservarlas y sugerencias para infusiones y extractos medicinales. Con Fruits of the Forest en la mano, ¡le espera un delicioso mundo de sabores a setas!