Frosted: Lleve sus productos horneados al siguiente nivel con decadentes cremas de mantequilla, merengues, ganaches y mucho más

Opiniones de los lectores

El libro recibe grandes elogios por su bonita presentación, su gran variedad de recetas fáciles de seguir y sus deliciosos resultados, sobre todo en glaseados y pasteles. Aunque la mayoría de los usuarios están muy satisfechos, algunos destacan problemas con las omisiones de ingredientes y la legibilidad de los números de página.

Diseño bonito, recetas claras y fáciles de seguir, gran variedad de recetas únicas de glaseados y pasteles, ilustraciones fotográficas útiles, resultados deliciosos, adecuado para panaderos de diferentes niveles de habilidad.

En algunas recetas faltan listas de ingredientes, la numeración de las páginas es difícil de leer y hay posibles errores que podrían afectar al proceso de horneado.

(basado en 34 opiniones de lectores)

Título original:

Frosted: Take Your Baked Goods to the Next Level with Decadent Buttercreams, Meringues, Ganaches and More

Contenido del libro:

Con estas 60 delicias glaseadas de Bernice Baran, fundadora de Baran Bakery, podrá crear impresionantes tartas de capas, sencillas tartas de plancha, divertidas galletas, barras, brownies y mucho más, todo ello con creativas coberturas personalizadas.

Domine opciones populares como la crema de mantequilla, el merengue, el glaseado de queso crema y el ganache con las recetas de glaseado base de Bernice y consejos y trucos infalibles. También aprenderá cuál es el complemento perfecto para cada postre y ocasión en su sección Frosting 101, que desglosa los diferentes sabores, texturas y características de cada cobertura y con qué combina mejor.

Nunca más un glaseado escurridizo y recalentado estropeará una tarta de cumpleaños bellamente decorada, ni una nata montada desinflada arruinará la presentación del postre de una cena. Perfecto tanto para pasteleros principiantes como para expertos en crema de mantequilla, Frosted es la dulzura que le faltaba a su día a día.