Fresco de la granja: Un año de recetas e historias

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es muy elogiado por sus recetas deliciosas y fáciles de seguir que se centran en el uso de productos frescos y de temporada. Las historias personales de la autora y su atractivo estilo contribuyen a la experiencia de lectura. Sin embargo, algunos usuarios critican la maquetación y el formato, que consideran recargados y que distraen la atención.

⬤ Recetas deliciosas y fáciles, especialmente con productos de temporada
⬤ relatos personales atractivos
⬤ bellas fotografías
⬤ muy adecuado para jardineros o para quienes tienen acceso a mercados de agricultores
⬤ sirve de inspiración para probar nuevas verduras.

⬤ Diseño desordenado y problemas de formato
⬤ algunas instrucciones de recetas pueden ser menos intuitivas
⬤ problemas de encuadernación señalados por un usuario.

(basado en 47 opiniones de lectores)

Título original:

Fresh from the Farm: A Year of Recipes and Stories

Contenido del libro:

Escrito por la "reina de lo fresco" Susie Middleton, Fresco de la granja va más allá de los tradicionales libros de cocina "fresca" al compartir la atractiva historia de la búsqueda de una vida más sencilla por parte de una mujer. Entre las recetas, Susie comparte la historia de cómo dejó el mundo empresarial, fundó una granja en Martha's Vineyard y creó una nueva vida satisfactoria en esta isla rural.

121 recetas de temporada con productos de cosecha propia. Fresco de la granja se divide en tres temporadas de cultivo: finales de primavera y principios de verano, pleno verano y lo que la autora denomina temporada extra, verano indio y principios de otoño. He aquí sólo una muestra...

⬤ Quesadillas de acelgas y cebolla caramelizada con queso Pepper Jack.

⬤ Camarones tailandeses picantes y salteado de baby bok choy.

⬤ Sopa de calabaza y coco.

⬤ Macarrones con queso, col rizada, queso de cabra y tomates secos.

⬤ Paella Veggie-Palooza de verano.

⬤ Crostatas de pera con crujiente de avellana.

⬤ Y ciento diecinueve más, todos igual de tentadores y deliciosos.

Perfecto tanto para vegetarianos como para carnívoros. Fresco de la granja es para cualquiera que busque nuevas y emocionantes formas de preparar platos centrados en las verduras, desde entrantes hasta platos principales y postres. Aunque se hace hincapié en las recetas, este libro es también una gran lectura. Como señala un crítico:

"... las historias que Middleton comparte hacen que el libro parezca un viejo

Las historias que cuenta Middleton hacen que el libro parezca un viejo libro de cocina familiar heredado de la bisabuela.

Con historias de su granja, y por qué ella hizo cada receta. Middleton.

adopta el punto de vista de la granja familiar".