Forrajeando la Tierra: Guía completa para principiantes para identificar, recolectar y preparar con confianza plantas silvestres comestibles enriquecedoras

Título original:

Foraging the Land: A Comprehensive Beginners Guide to Confidently Identify, Harvest and Prepare Enriching Edible Wild Plants

Contenido del libro:

Vive una vida sostenible basada en la naturaleza: sé más sano, más rico y más sabio forrajeando de la forma correcta.

Seas quien seas y estés donde estés, eres descendiente de recolectores.

Y hay muchas razones para mantener viva esta práctica milenaria.

Los costes de los alimentos vegetales no han dejado de aumentar a lo largo de los años y no dejarán de hacerlo.

Al mismo tiempo, los efectos negativos de los alimentos procesados están bien documentados, por no hablar de su coste creciente.

La mejor manera de responder a estos retos es ser autosuficiente.

La búsqueda de alimentos es una parte importante de la vida autosuficiente.

Y si te dedicas a ello, no estarás solo.

Buscar alimentos silvestres se ha convertido en una actividad popular incluso entre los habitantes de las ciudades.

Pero para que resulte gratificante, hay que dotarse de los conocimientos adecuados.

Ahí es donde una guía como ésta, bien documentada y redactada, adquiere un valor incalculable. Es exactamente lo que necesitas si no te atreves a buscar comida por falta de información fiable y completa.

En Forrajeando la tierra, descubrirá:

⬤ Las innegables ventajas del forrajeo para ti, para la comunidad y para el medio ambiente.

⬤ Más de 100 plantas silvestres comestibles que puedes conseguir gratis, e información útil sobre cada una de ellas.

⬤ Cómo distinguir con seguridad las plantas comestibles de las dañinas.

⬤ Instrucciones paso a paso para realizar la Prueba Universal de Comestibilidad.

⬤ Más de 15 plantas venenosas y cómo evitarlas para buscar comida de forma segura.

⬤ Cómo reconocer y evitar otros riesgos aparte de las plantas venenosas.

⬤ Cómo forrajear responsablemente para preservar el equilibrio y la abundancia de la naturaleza.

⬤ Cómo hacer viable el forrajeo, incluso en un entorno urbano.

⬤ Cómo maximizar sus hallazgos comestibles silvestres durante todo el año a través de prácticas de forrajeo estacional.

⬤ Cómo conservar y almacenar los alimentos recolectados para mantener su sabor y sus nutrientes.

⬤ Más de 30 recetas con alimentos silvestres y cómo cocinarlos para obtener platos deliciosos y nutritivos.

Y mucho más.

Es cierto que la vida moderna ofrece innumerables comodidades y opciones para ahorrar tiempo, por lo que la búsqueda de alimentos puede no tener mucho sentido para algunas personas.

Pero si eres aventurero para empezar, es fácil incorporar la búsqueda de alimentos a tu rutina.

Puedes recolectar plantas silvestres comestibles mientras haces senderismo, paseas o acampas.

Y no se trata sólo de comer o de ahorrar tiempo cada día: también es una fantástica oportunidad para estrechar lazos con toda la familia.

También mejorará su experiencia culinaria convirtiendo los alimentos silvestres recolectados en platos memorables.

Los beneficios de la búsqueda de alimentos van mucho más allá del mero ahorro: es divertida, práctica y nutritiva.

Así que si aún no has empezado a buscar comida, ¡ahora es el mejor momento!