Forrajeando en los Ozarks: Cómo encontrar, identificar y preparar alimentos silvestres comestibles en los Ozarks

Opiniones de los lectores

El libro es una guía bien estructurada e informativa sobre la búsqueda de alimentos en los Ozarks, con descripciones detalladas y fotografías útiles de plantas comestibles junto con advertencias sobre plantas tóxicas similares. Muchos críticos elogiaron su claridad y diseño, aunque también señalaron que podía mejorarse en ciertas áreas.

Bien organizado, lleno de información valiosa, incluye fotos en color para identificar las plantas, descripciones claras y advertencias útiles sobre las plantas tóxicas. Muchos lectores lo consideraron valioso para la búsqueda de alimentos y un buen recurso para los comestibles locales.

Algunos críticos desean comparaciones más detalladas entre plantas comestibles y tóxicas, fotos más grandes para facilitar la identificación y mejoras en el formato, como un tamaño de letra mayor. También se pide una información más completa sobre nutrientes y una mejor organización del contenido.

(basado en 62 opiniones de lectores)

Título original:

Foraging the Ozarks: Finding, Identifying, and Preparing Edible Wild Foods in the Ozarks

Contenido del libro:

Las montañas Ozark de Misuri y Arkansas tienen una larga historia de recolección de alimentos, desde que los primeros colonos blancos llegaron de los Apalaches y sobrevivieron gracias a lo que podían encontrar, atrapar y cazar.

Hoy en día, la búsqueda de alimentos sigue siendo una actividad importante entre la comunidad de personas que viven al aire libre, apoyada en gran parte por los compradores establecidos de comestibles locales como el ginseng, las bayas silvestres y los frutos secos. Foraging the Ozarks, escrito por el experto en naturaleza local Bo Brown, destaca un centenar de alimentos comunes en las tierras altas del interior, desde hierbas omnipresentes hasta especies endémicas.

Con recuadros, recetas, consejos útiles y advertencias sobre toxinas, Foraging the Ozarks es la única guía que los entusiastas de los Ozarks necesitarán para recolectar, cocinar y comer.