Forks Over Knives: Flavor!: Recetas deliciosas, integrales y vegetales para cocinar todos los días

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ofrece una serie de recetas integrales a base de plantas que suelen ser bien acogidas por su sabor y facilidad de preparación. Está dirigido tanto a principiantes como a quienes buscan opciones culinarias únicas y diversas. Sin embargo, algunos usuarios han informado de problemas con recetas concretas, lo que ha dado lugar a experiencias dispares.

⬤ Recetas deliciosas y fáciles de seguir
⬤ bonitas fotos en color
⬤ buena variedad de sabores internacionales
⬤ adecuado para principiantes y para quienes estén familiarizados con la cocina basada en plantas
⬤ muchas recetas son rápidas y con ingredientes fáciles de conseguir
⬤ beneficios positivos para la salud señalados por los usuarios.

⬤ Algunas recetas tienen instrucciones poco claras o producen resultados no deseados
⬤ algunas recetas parecen insípidas o de textura extraña
⬤ los ingredientes pueden ser difíciles de encontrar para algunos
⬤ carece de información nutricional
⬤ no todos los usuarios encontraron las recetas atractivas.

(basado en 206 opiniones de lectores)

Título original:

Forks Over Knives: Flavor!: Delicious, Whole-Food, Plant-Based Recipes to Cook Every Day

Contenido del libro:

USA Today Bestseller

El primer libro de cocina a cuatro colores de Forks Over Knives: la jefa de cocina Darshana Thacker ofrece 150 recetas deliciosas, totalmente nuevas, fáciles de preparar, basadas en alimentos integrales y vegetales para comidas de inspiración internacional.

El documental de 2011 Forks Over Knives encendió una revolución, empoderando a la gente a vivir vidas más sanas y felices. La película reveló el vínculo indiscutible entre la dieta estadounidense media -con un alto contenido de carne, lácteos y alimentos refinados- y las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares, el cáncer y la diabetes. También mostraba cómo, centrándose en una dieta basada en alimentos integrales y vegetales, estas enfermedades crónicas no sólo podían prevenirse, sino a veces incluso revertirse. A través de sus planes de comidas, su sitio web y sus libros de cocina superventas del New York Times, Forks Over Knives ha demostrado que una dieta basada en frutas, verduras, tubérculos, cereales integrales y legumbres no sólo es buena para la salud, sino que además sabe bien.

Ahora, Forks Over Knives le muestra cómo llevar su cocina integral al siguiente nivel, añadiendo un toque internacional a cada comida. Forks Over Knives: Flavor presenta docenas de recetas, todas ellas exclusivas de este libro, acompañadas de más de ochenta magníficas fotografías que capturan los sabores de las cocinas de todo el mundo, incluyendo: ..

⬤ Chilaquiles de Frijoles Negros con Salsa de Tomatillo Asado al Fuego.

⬤ Envolturas de Vegetales Moo Shu con Salsa Hoisin.

⬤ Pizza de Polenta con Verduras de Verano.

⬤ Estofado persa de guisantes y berenjenas.

⬤ Fideos al curry rojo tailandés con verduras salteadas.

⬤ Tarta marmolada alemana con frambuesas.

Con la seguridad de que satisfarán a los comensales preocupados por la salud y a los paladares más exigentes, estas reinterpretaciones sin aceite y basadas en plantas de platos culinarios favoritos enseñan a los lectores nuevas técnicas y los introducen en las mezclas de especias embriagadoras y en una amplia gama de tradiciones étnicas de todo el mundo. Cómodo, asequible y tremendamente creativo, Forks Over Knives: Flavor es un libro imprescindible para los cocineros preocupados por su salud.