Forks Over Knives--El libro de cocina: Más de 300 recetas sencillas y deliciosas a base de plantas para ayudarle a perder peso, estar más sano y sentirse mejor cada día

Opiniones de los lectores

En general, el libro de cocina es bien recibido por los lectores, que lo elogian por su variedad de recetas sabrosas y saludables y por su clara organización. Muchos usuarios lo consideran un recurso útil para la transición a una dieta basada en plantas y aprecian las comidas inspiradoras que ofrece. Sin embargo, surgen algunas críticas en relación con las incoherencias de las recetas, la falta de información nutricional y las insuficientes imágenes que las acompañan.

⬤ Ofrece una amplia variedad de recetas deliciosas y saludables.
⬤ Una organización clara facilita la búsqueda de recetas.
⬤ Ideal para quienes se están pasando a una dieta basada en plantas.
⬤ Las recetas tienen en general críticas positivas en cuanto al sabor.
⬤ Proporciona una excelente introducción a la cocina integral basada en plantas.

⬤ Algunas recetas tienen inconsistencias en las cantidades de ingredientes.
⬤ Falta de información nutricional en las recetas.
⬤ Muy pocas fotos, lo que dificulta a algunos la elección de los platos por su atractivo visual.
⬤ Algunos ingredientes especializados pueden ser difíciles de encontrar.
⬤ Problemas menores de legibilidad de la impresión.

(basado en 3156 opiniones de lectores)

Título original:

Forks Over Knives--The Cookbook: Over 300 Simple and Delicious Plant-Based Recipes to Help You Lose Weight, Be Healthier, and Feel Better Every Day

Contenido del libro:

El revolucionario bestseller del New York Times que transformará su salud, con 300 recetas integrales a base de plantas que le ayudarán a perder peso, prevenir enfermedades y prosperar.

El secreto está a la vista: Si quiere perder peso, reducir el colesterol, evitar el cáncer y prevenir (o incluso revertir) la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiacas, la comida adecuada es su mejor medicina, y el método Forks Over Knives es su solución. Forks Over Knives -el libro, la película y el movimiento- es el fenómeno internacional que primero puso de relieve los beneficios de la alimentación basada en plantas, y miles de personas han eliminado la carne, los lácteos y los aceites de su dieta y han visto resultados sorprendentes. Si usted es uno de ellos, o le gustaría serlo, necesita este libro de cocina.

Forks Over Knives--The Cookbook demuestra que la filosofía de Forks Over Knives no trata de lo que no se puede comer, sino de lo que sí se puede. El chef Del Sroufe, artífice de algunos de los platos que hacen la boca agua en el documental, y sus colaboradores transforman frutas, verduras, cereales y legumbres saludables en cientos de recetas, clásicas e inesperadas, de inspiración global y estacional, para cada comida del día, durante todo el año.

⬤ Desayuno: Batido de frutas del bosque, Desayuno de quinoa con compota de manzana.

⬤ Ensaladas, sopas y guisos: Ensalada de col rizada con aliño de arce y mostaza, Sopa de verduras Lotsa, Estofado de guisantes.

⬤ Platos de pasta y fideos: Stroganoff de setas, fideos salteados con verduras de primavera.

⬤ Verduras salteadas, a la plancha y picadas: "Filetes" de berenjena a la plancha.

⬤ Verduras asadas y rellenas: Rollitos de acelga rellenos de mijo.

⬤ Alubias blancas y escarola con chirivías.

⬤ Granos: Pizza de polenta con tomates y albahaca.

⬤ Postres: Cuadrados de higos albaricoque, Tarta de frutas del bosque... ¡y mucho más!

Sencillas, asequibles y deliciosas, las recetas de Forks Over Knives--The Cookbook ponen en sus manos el poder de la comida sana y auténtica. Únase al movimiento Forks Over Knives y empiece hoy mismo a cocinar a base de plantas: ¡podría salvarle la vida!