Forever Beirut: Recetas e historias del corazón del Líbano

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas muy positivas por sus bellas fotografías, sus deliciosas recetas y la atractiva narración de la autora. Muchos lectores aprecian la buena causa que supone apoyar al Banco Libanés de Alimentos. Se han señalado algunos problemas menores en relación con los detalles de las recetas.

⬤ Bellas fotografías
⬤ narración atractiva
⬤ recetas deliciosas y fáciles de seguir
⬤ buena causa apoyada por los ingresos
⬤ conexión con la cultura libanesa
⬤ bien editado y diseñado con esmero.

Algunas incoherencias en los detalles de las recetas (por ejemplo, diferentes tipos de lentejas en los títulos y en las instrucciones); insatisfacción general de algunos lectores al respecto.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

Forever Beirut: Recipes and Stories from the Heart of Lebanon

Contenido del libro:

Un nuevo libro de cocina de la autora del bestseller Sopa para Siria para apoyar al Banco de Alimentos del Líbano y ayudar a las familias más necesitadas de alimentos tras la devastadora explosión y el consiguiente colapso económico.

Beirut, apodada "París de Oriente", es la capital del Líbano. Es la capital culinaria del mundo árabe, con una cocina inigualable de raíces ancestrales e influida por diversas civilizaciones y estilos culinarios, como el árabe, el turco y el francés. Es una de las ciudades más antiguas del mundo y una de las más cosmopolitas y religiosamente diversas de la región. Situada en la costa mediterránea y flanqueada por el majestuoso Monte Líbano, presume de una abundancia de sabrosos ingredientes y especias, como cereales integrales, frutas, verduras y marisco.

Escrito por la renombrada chef libanesa y galardonada escritora de libros de cocina Barbara Abdeni Massaad, Forever Beirut es una colección de 100 recetas fáciles de preparar que celebran el rico patrimonio culinario de Beirut, su resistencia y su poder curativo. Es la forma que tiene Barbara de rendir homenaje a la ciudad de su infancia, a sus sueños, a la cocina de su familia libanesa y a la comida que la arraiga. Está repleto de historias y anécdotas sobre las costumbres, la comida, la gente y las tradiciones, con secciones de sopas, ensaladas, panes y pasteles salados, mezze, kibbeh, parrilladas, platos principales, encurtidos y conservas, y dulces. Con bellas fotografías de alimentos y lugares, Forever Beirut es un libro imprescindible para los amantes de la comida sana y deliciosa de Oriente Medio.