For Such a Time as This: Sabores y recetas de mi Honduras

Opiniones de los lectores

El libro presenta auténticas recetas hondureñas entrelazadas con las historias personales de la autora, lo que lo convierte en algo más que un simple libro de cocina. Los lectores apreciarán las bellas ilustraciones y el atractivo de los platos, junto con la atractiva narración de la autora.

Recetas auténticas y deliciosas, ilustraciones agradables a la vista, historias personales que añaden profundidad a las recetas, muchos platos no contienen gluten y la comida se describe como reconfortante y atractiva para las familias.

No se han señalado posibles inconvenientes del libro.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

For Such a Time as This: Flavors and Recipes from My Honduras

Contenido del libro:

Cuando Heidy era sólo una niña, empezó a aprender panadería de su abuela Andrea. Su pan era legendario en el pequeño pueblo y Heidy iba de puerta en puerta vendiéndolo.

Si Heidy cierra los ojos, casi puede imaginarse a su abuela Andrea, con su modesto pero desteñido vestido hasta las espinillas y su largo pelo oscuro recogido en un moño. Algunos mechones grises se le escapan mientras trabaja junto al fuego al salir el sol, con sus manos ásperas removiendo una gran olla de maíz. Si Heidy se permite soñar, puede incluso oír el mugido de una vaca a lo lejos, o el zumbido de las abejas alrededor de los mangos maduros de un árbol cercano.

Estos recuerdos conectan a Heidy Gissela Lanza Baca con sus abuelos maternos, Andrea y Juan de la Cruz Baca Hernández, que vivían en un tranquilo pueblo a kilómetros de la bulliciosa capital hondureña, Tegucigalpa, donde creció Heidy. Pasar las vacaciones con los abuelos era precioso, y algo que ella y sus muchos primos atesoraban. Su abuela siempre tenía mucha gente alrededor, pero nunca se quedaba sin comida. Siempre estaba dispuesta a servir a cualquiera que pasara por su casa. Nadie se iba nunca con el estómago vacío.

Sarah Kohnle conoció a Heidy a través de sus viajes misioneros a Honduras, y con el tiempo desarrolló la idea y el plan de llevar al mundo la herencia de Heidy a través de recetas hondureñas en este libro de cocina. En formato bilingüe, encontrará tanto el inglés como el español centroamericano de cada una de las recetas presentadas.