Foodscapes; Food, Space, and Place in a Global Society (Paisajes alimentarios: comida, espacio y lugar en una sociedad global)

Título original:

Foodscapes; Food, Space, and Place in a Global Society

Contenido del libro:

Foodscapes explora el nexo entre la comida, la bebida, el espacio y el lugar, tanto a escala local como mundial.

Los estudiosos cuestionan nuestras prácticas y comportamientos con los alimentos dentro de espacios y lugares, analizan los significados que creamos sobre estas entidades y demuestran sus implicaciones culturales, políticas, sociales, económicas y materiales más amplias.