Food TV

Contenido del libro:

Este libro ofrece una introducción accesible y crítica a la televisión gastronómica, proporcionando a los lectores una base sólida para comprender cómo la cultura culinaria se convirtió en cultura pop a través de la televisión.

El libro sigue la trayectoria de la televisión gastronómica desde un recurso puramente instructivo hasta una amplia variedad de formatos, desde perfiles de chefs famosos y restaurantes hasta viajes culinarios y todo tipo de concursos de cocina, desde los infantiles hasta los de cannabis. Tasha Oren rastrea la expansión genérica de la cocina en la televisión mientras defiende su desarrollo como una lente excepcionalmente apta a través de la cual observar y entender la propia extensión dramática de la televisión de la red al cable y a las plataformas de streaming. Demuestra cómo la televisión de la comida se convirtió en una televisión comercial popular a través de su crecimiento más allá de la instrucción, la respuesta al cambio industrial y cultural, y un giro decisivo lejos de una asociación con la domesticidad o la feminidad. La historia de Food TV ofrece una nueva comprensión de cómo determinadas prácticas materiales, estilísticas y textuales que conforman la televisión surgen como convenciones, y cómo tales convenciones perduran y evolucionan.

Este libro es una guía ideal para estudiantes y estudiosos de los medios de comunicación, la televisión, la alimentación y la cultura.