Food on the Move: Dining on the Legendary Railway Journeys of the World (Comida en movimiento: comiendo en los legendarios viajes en tren del mundo)

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una visión bien organizada de la historia y la evolución de los viajes en tren de pasajeros y los restaurantes de todo el mundo. Contiene anécdotas e ilustraciones interesantes, atractivas tanto para los aficionados al ferrocarril como a la gastronomía. Sin embargo, la calidad de la redacción varía de un capítulo a otro, lo que afecta a la experiencia global.

⬤ Bien escrito y organizado, con buenas fotos e ilustraciones
⬤ da vida a anécdotas históricas
⬤ interesante visión de la evolución de los viajes y la cultura gastronómica
⬤ lectura agradable para los aficionados al ferrocarril y a la gastronomía.

⬤ Algunos daños físicos a su llegada (cubierta rasgada y bordes golpeados)
⬤ la calidad de la escritura varía según los capítulos
⬤ algunos capítulos, como el de los trenes indios, pueden resultar aburridos debido al estilo de escritura.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Food on the Move: Dining on the Legendary Railway Journeys of the World

Contenido del libro:

Todos a bordo para un delicioso viaje en nueve legendarios trayectos ferroviarios Las comidas asociadas a los viajes en tren han sido un ingrediente importante de la historia del ferrocarril durante más de un siglo: desde las cenas en los vagones restaurante hasta los almuerzos en los bufés de las estaciones y los alimentos comprados a los vendedores de los andenes. Para muchos viajeros, la experiencia de comer en un viaje en tren suele ser uno de los momentos culminantes del viaje, una parte importante del "romanticismo de los raíles".

Food on the Move, una delicia para los entusiastas del ferrocarril, los amantes de la buena mesa y los viajeros de sillón, presenta la historia culinaria de estos famosos viajes por los cinco continentes, desde los primeros tiempos del ferrocarril hasta la actualidad. Los capítulos nos invitan a degustar la alta cocina de los elegantes vagones restaurante del Orient Express; el clásico festín americano de bistec y huevos en el Santa Fe Super Chief; y comidas regionales caseras a lo largo de las vías del Transiberiano. Comemos en el vasto interior de Canadá y en el espectacular y colorido Outback de Australia; tomamos un infame "sándwich ferroviario británico" para picar en el Flying Scotsman; merendamos samosas picantes en el tren de juguete del Himalaya en Darjeeling; cenamos a gran velocidad en el tren bala japonés, el Shinkansen; y degustamos vinos sudafricanos en un tren azul, un lujoso vagón-salón con ventanas de cristal fundido con polvo de oro.

Estos capítulos, escritos por ocho autores que han viajado en estas legendarias líneas, incluyen recetas de los vagones restaurante y de los restaurantes de las estaciones, extraídas de los menús históricos y aportadas por chefs contemporáneos, así como abundantes ilustraciones. Una sabrosa mezcla de triángulos de cena y silbatos de tren, esta colección es un verdadero festín de comidas en movimiento.