Food & Drink Infographics. Guía visual de los placeres culinarios

Opiniones de los lectores

El libro es una exploración profusamente ilustrada de alimentos y bebidas, presentada a través de atractivas infografías que educan e inspiran. Sin embargo, algunos lectores han señalado problemas con el texto pequeño y el diseño de las páginas.

⬤ Presentación única y moderna de la comida a través de infografías.
⬤ Informativa con una amplia gama de temas que incluyen la cocina, el vino y el maridaje de ingredientes.
⬤ La impresión de alta calidad y las ilustraciones vibrantes lo hacen visualmente atractivo.
⬤ Ideal como libro de sobremesa o como regalo para entusiastas de la cocina.
⬤ Muy didáctico, con datos divertidos e ideas prácticas.

⬤ Algunas infografías contienen texto demasiado pequeño para leerlo con facilidad.
⬤ Problemas ocasionales de maquetación con páginas colocadas al revés.
⬤ El contenido sobre la cerveza y el vino es desproporcionadamente amplio en comparación con otros temas.

(basado en 34 opiniones de lectores)

Título original:

Food & Drink Infographics. a Visual Guide to Culinary Pleasures

Contenido del libro:

En medio de nuestro creciente consumo de visualización de datos, no hay nada más sabroso que el arte de la comida y la cena. Este volumen, que introduce el libro de cocina en el futuro, reúne las mejores infografías sobre todo lo relacionado con la comida, la bebida y la cocina, desde tablas de conversión de medidas y recetas de galletas y cócteles hasta la planificación de fiestas sin estrés.

Imprescindible para cualquier amante de la cocina del siglo XXI, esta guía gastronómica es tan visualmente atractiva como experta. ¿Quiere dominar el sashimi? ¿Conoce el secreto del filete a la parrilla? ¿Impresionar a los invitados con su propio dry martini? Food & Drink Infographics tiene todas las respuestas y más, utilizando los mejores gráficos culinarios para responder a los enigmas de la cocina de forma viva, sencilla y memorable. Encontrará infografías sobre todos los grupos de alimentos, desde cereales y legumbres hasta frutas y verduras, pescado, carne y aves.

Las recetas incluyen sopas, sándwiches, aperitivos, dulces y aderezos. Otras secciones tratan de los maridajes de sabores, la repostería, las herramientas y técnicas de cocina, y los alcoholes, el café y el té.

El libro comienza con un prólogo del autor de cocina Michael Ruhlman, seguido de un estudio histórico de las imágenes de alimentos que examina cómo y dónde se han utilizado las imágenes para disfrutar, preparar y servir alimentos y bebidas, desde las pinturas de las tumbas egipcias que muestran la elaboración de pan plano hasta los clásicos del siglo XIX como el Libro de administración doméstica de la Sra. Beeton.

Elegante, inteligente y repleta de consejos perfectos, Food & Drink Infographics constituye una deliciosa exploración visual de la comida y la cena, así como una colección indispensable de consejos, técnicas y tentaciones cotidianas.