Fontes de gordura e aditivos alimentares na nutrição de frangos de carne

Título original:

Fontes de gordura e aditivos alimentares na nutrio de frangos de carne

Contenido del libro:

Este libro se centra en el efecto de los aceites vegetales, con o sin adición de aditivos alimentarios, en las dietas de acabado para pollos de engorde.

Revisa la influencia de la alimentación con distintos tipos de aceites vegetales como fuente de grasa en las dietas para pollos de engorde. También cubre el impacto del uso de enzimas como aditivo alimentario comercial en la producción de piensos para pollos de engorde.

Este libro consta de 4 capítulos con el objetivo de proporcionar información básica sobre la nutrición de pollos de engorde y su efecto en el rendimiento del crecimiento, las características de la canal y la calidad de la carne. La descripción y la ilustración de los 4 capítulos se basan en material elaborado por diversos investigadores entre 1991 y 2018.