Fogón negro: Meditaciones sobre literatura, cultura y cocina en Colombia

Título original:

Black Cookstove: Meditations on Literature, Culture, and Cuisine in Colombia

Contenido del libro:

Examina la cocina híbrida del Valle del Cauca en Colombia, explorando la cocina en la literatura y la práctica como una representación simbólica de las relaciones sociales y un sistema de comunicación social, con especial atención al papel de las mujeres afrodescendientes.