Flores comestibles: Cómo, por qué y cuándo comemos flores

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas dispares: algunos alaban su bonito diseño y sus fotografías, mientras que otros lo critican por contener información errónea y ser más pequeño de lo esperado. Se cuestiona la exactitud del contenido, sobre todo en lo referente a las flores comestibles, lo que ha suscitado dudas sobre su fiabilidad como referencia.

⬤ Bonito diseño y maquetación
⬤ fotografía impresionante
⬤ contenido inspirador y novedoso
⬤ un buen complemento para una biblioteca o mesa de café.

⬤ Contiene información errónea sobre las flores comestibles
⬤ posibles problemas de plagio
⬤ tamaño más pequeño de lo esperado
⬤ problemas con el embalaje y daños en el envío.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Edible Flowers: How, Why, and When We Eat Flowers

Contenido del libro:

Una hermosa y esclarecedora guía sobre el uso y la historia cultural de las flores comestibles, con magníficas fotografías originales, sencillas recetas y métodos de preparación, y reflexivos ensayos sobre el consumo de flores escritos por destacadas personalidades.

Esta impresionante guía de flores comestibles, concebida por Monica Nelson, directora creativa y fotógrafa fundadora de la influyente revista Wilder Quarterly, y Adrianna Glaviano, destacada fotógrafa especializada en alimentación y estilo de vida, está repleta de información y cuenta con magníficas fotografías originales.

Organizando más de 100 flores alfabéticamente por su nombre común, el libro ofrece en cada entrada prácticas notas de referencia que incluyen el nombre latino de la flor, su perfil general de sabor, sus orígenes y qué partes de la planta son comestibles, todo ello acompañado de un vibrante retrato fotográfico.

Salpicado de recetas sencillas y breves momentos ensayísticos escritos por una variada nómina de célebres chefs, artistas y escritores que recuerdan el uso de las flores comestibles en sus historias creativas y gastronómicas, Flores comestibles es a la vez un manual práctico y una lectura deliciosa.