Flora comestible y medicinal de la costa oeste: Columbia Británica y Noroeste del Pacífico

Título original:

Edible and Medicinal Flora of the West Coast: British Columbia and the Pacific Northwest

Contenido del libro:

Una guía clara y concisa de más de 130 plantas y hongos comestibles y medicinales que crecen silvestres en la costa oeste de la Columbia Británica y los estados del noroeste del Pacífico.

La costa noroeste del Pacífico norteamericano alberga multitud de especies de plantas comestibles y medicinales, plantas marinas y setas comestibles. Esta guía compacta y a todo color ofrece fotografías nítidas, descripciones, consejos y advertencias de seguridad y usos culinarios y medicinales tradicionales de todas las especies de flora silvestre de la región, entre las que se incluyen:

⬤ Arce de hoja grande: se utiliza para elaborar un delicioso sirope de arce de la costa oeste;

⬤ La colmenilla amarilla, una de las favoritas de los buscadores de setas, que no debe confundirse con la falsa colmenilla, que es venenosa;

⬤ Espárragos de mar: perfectos en ensalada o como acompañamiento del marisco.

⬤ La onagra, una especie introducida en la región que se utiliza para tratar diversas dolencias.

Práctico, fácil de usar y seguro, Flora comestible y medicinal de la costa oeste es una guía indispensable tanto para los recolectores principiantes como para los experimentados.