Fizz: Guía para principiantes sobre la elaboración de bebidas fermentadas naturales y sin alcohol

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien recibido por sus bellas ilustraciones, sus recetas fáciles de seguir y su contenido educativo sobre las bebidas fermentadas. Los lectores aprecian la variedad de recetas y la experiencia práctica y divertida que ofrece, especialmente para los principiantes que desean explorar la elaboración casera de cerveza.

Hermosas ilustraciones, recetas fáciles e inspiradoras, contenido educativo, explicaciones exhaustivas sobre la fermentación y una variedad de opciones de bebidas que incluyen kombucha, kéfir, cerveza de jengibre y mucho más. El libro es divertido, lo que lo convierte en una actividad estupenda para las familias.

Algunas recetas no son infalibles y pueden carecer de información crucial, lo que conduce a resultados inconsistentes. Se señalaron como inconvenientes la falta de detalles sobre el proceso de fermentación, como los métodos de tapado de los recipientes y el mantenimiento de ingredientes como los bichos de jengibre.

(basado en 8 opiniones de lectores)

Título original:

Fizz: A Beginners Guide to Making Natural, Non-Alcoholic Fermented Drinks

Contenido del libro:

La fermentación produce fantásticas bebidas sin alcohol. Piense en una kombucha fresca y ácida, un kéfir de agua que quita la sed o un kvas de remolacha terroso.

Todas efervescen con bacterias saludables y todas sorprenden por su sabor complejo. Cada vez más, estas bebidas se ofrecen en los mejores restaurantes y bares de cócteles. Pero también puede prepararlas usted mismo.

Las bebidas fermentadas, con su efervescencia natural y su sabor ligeramente a levadura, son una gran alternativa al vino o la cerveza. Son perfectas para quienes desean consumir menos alcohol y para quienes quieren dar un impulso pro biótico a su organismo.

Este libro le cuenta todo lo que necesita saber para elaborar usted mismo estas bebidas sanas y sin alcohol. Encontrará recetas accesibles con ilustraciones paso a paso, información científica de fondo sobre el proceso de fermentación y jugosas anécdotas sobre el origen de estas extraordinarias bebidas.