Fix Me a Plate: Recetas tradicionales y de la nueva escuela de Soul Food de Scotty Scott de Cook Drank Eat

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Scotty Scott ha sido muy elogiado por sus recetas bien escritas y accesibles, que combinan la tradición con toques modernos. Muchos críticos aprecian las anécdotas personales y el tono humorístico, que hacen que la cocina resulte accesible y agradable. Se considera un gran recurso tanto para cocineros experimentados como para principiantes, en particular para los interesados en la soul food. Sin embargo, algunos usuarios señalaron problemas con la claridad de las recetas y errores de texto que podrían frustrar a los nuevos cocineros.

Recetas fáciles de seguir y deliciosas, estilo narrativo atractivo, giros modernos en platos clásicos, diseño visual atractivo, adecuado para cocineros principiantes, amplia gama de recetas, comentarios humorísticos, anécdotas personales que mejoran el compromiso del lector, resultados alimentarios de alta calidad.

Algunas recetas pueden tener instrucciones poco claras o errores de texto, lo que podría resultar frustrante para los cocineros inexpertos; algunos usuarios expresaron su decepción por la ausencia de ciertas recetas tradicionales.

(basado en 37 opiniones de lectores)

Título original:

Fix Me a Plate: Traditional and New School Soul Food Recipes from Scotty Scott of Cook Drank Eat

Contenido del libro:

Prepárese para enamorarse de la belleza saludable de la comida soul, con la visión accesible y única de Scotty Scott sobre los platos clave de la cocina. Cada sabor tiene una historia, y cada receta de este libro está impregnada de una anécdota familiar que destaca su importancia en la vida de Scotty. Criado en Detroit pero con raíces culinarias firmemente plantadas en Georgia, Scotty comparte ahora nuevas versiones de clásicos familiares, como el "Mac and Quiche" de su madre o la tarta de boniato centenaria de su abuela (oficialmente la Mejor del Mundo). Desde aperitivos excepcionales hasta tentadores postres, New Soul Food Cooking hará que lectores de todos los niveles creen platos agradables para el público y sus propios recuerdos inolvidables.

Las familias de todo el mundo pueden empezar sus mañanas con delicias como Buttermilk Drop Biscuits with Sausage Cream Gravy o el delicioso Catfish and Gritz; con opciones para la cena como Southern Fried Cornish Hens, Salmon Croquettes y Black Garlic Skillet T-Bone, todas las reuniones serán legendarias. Los lectores también pueden disfrutar del lado dulce si así lo desean, con delicias como Peachy Keen Cobbler y Buttermilk Lemon Pound Cake, que completarán cualquier comida, o serán una comida por sí solas.

New Soul Food Cooking captura la esencia misma de la comodidad, la familia y la bondad sustanciosa; en un abrir y cerrar de ojos, los lectores estarán recreando estos clásicos elevados y difundiendo sabrosas bondades propias.

Este libro contiene 60 recetas y 60 fotos.