Fika sueco: Pasteles, panecillos, sopas y mucho más

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Título original:

Swedish Fika: Cakes, Rolls, Bread, Soups, and More

Contenido del libro:

Convierta su pausa para el café en una auténtica fika sueca con estas deliciosas recetas de galletas, pasteles, tartas, bollos, panes, sopas y mucho más.

La tradición sueca del Fika se parece un poco a la hora del té británica, con la diferencia de que se toma una buena taza de café en lugar de té y evoca la sensación de estar en una acogedora cafetería con un buen libro, una rebanada de tarta de almendras húmeda o quizás un bollo de canela recién salido del horno. El Fika es una oportunidad para hacer una pausa en medio de un día ajetreado y saborear las cosas dulces de la vida.

Milo Kal n comparte las delicias de su propio café Kaka p Kaka en Suecia, ofreciendo una deliciosa colección de recetas de dulces y salados. Puede que el Fika sea famoso por sus productos horneados tradicionales, pero Kal n también incluye reconfortantes platos para el almuerzo, como Gratinado de verduras con zanahorias, chirivías y puerros asados cubiertos de queso cheddar rallado y Sopa de tomate con albóndigas caseras. Encontrará recetas como:

⬤ Pulgarcitos de mermelada, rellenos de mermelada de frambuesa.

⬤ Galletas de encaje de avena, que quedan preciosas apiladas en un tarro de cristal.

⬤ Pastel de mazarina con capas de almendra rallada, mermelada de frambuesa y masa quebrada.

⬤ Corona de mantequilla hecha con rollos de canela en forma de corona y dorada al horno.

⬤ Anillos de centeno, que son un poco como bagels y deliciosos servidos con salmón ahumado.

⬤ Sopa de coliflor, una sopa suave y cremosa con un toque picante.

⬤ Ensalada con queso y ciruelas fritas.

⬤ Y mucho más.

Sírvete una taza de café y hojea las suntuosas páginas de Fika sueco. Las hermosas fotografías y las recetas fáciles de seguir le inspirarán a hacer más pausas para disfrutar de una galleta casera, un trozo de tarta o un tazón de reconfortante sopa.