Figs: Una historia global

Opiniones de los lectores

El libro es una exploración erudita de los higos, que abarca su importancia histórica, cultivo y aspectos biológicos, particularmente atractivo para los estudiantes de agricultura y teología. Sin embargo, destaca por ser más un texto introductorio que un recurso exhaustivo, con una falta de aplicaciones prácticas para los higos más allá del consumo.

Informativo y rico en contexto histórico, adecuado para estudiantes de los campos pertinentes, e incluye chismes e historias interesantes sobre los higos.

Carece de una cobertura exhaustiva de los usos prácticos de los higos, se centra más en los intereses de masas que en los temas de nicho, y descuida las aplicaciones culinarias más profundas más allá de las recetas básicas.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Figs: A Global History

Contenido del libro:

Dulces y de textura compleja, los higos son a la vez un nutritivo manjar culinario y un importante símbolo religioso y cultural. Asociado a la Navidad desde los tiempos de Charles Dickens, por no hablar de Dionisio o el Jardín de Edén, el higo está impregnado de historia. En este relato sobre esta fruta festiva, David C. Sutton sitúa el higo en su contexto histórico, examinando sus peculiares orígenes y la importancia que ha adquirido en tantos países.

Sutton comienza describiendo la extraña biología del higo: desde el punto de vista botánico, no es una fruta, sino más bien un racimo de flores que crecen hacia dentro; luego considera sus orígenes árabes, incluida la posibilidad de que las primeras semillas fueran transportadas desde Yemen a Mesopotamia en el estiércol de los burros. Explorando la historia de la fruta con fascinante detalle, Sutton postula que la fruta prohibida que comieron Adán y Eva no era una manzana, sino un higo; y analiza el papel que desempeñaron los higos para los cruzados y guía a los lectores hacia los maravillosos festivales del higo que se celebran hoy en día. Repleto de sabrosas recetas, datos curiosos y extrañas historias, Higos es un delicioso libro de delicias.

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