Fiddle Mainia: El helecho orgánico comestible de Maine

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Título original:

Fiddle Mainia: Maine's Organic Edible Fern

Contenido del libro:

Fiddle Mainia es el primero de una serie de tres libros (The Blueberry Coast y The Dandelion Conspiracy) sobre las plantas silvestres comestibles de Maine.

Cada libro ofrece información detallada e interesante, fotos estelares y más de 100 recetas únicas diseñadas para transformar una planta silvestre comestible inusual en una experiencia gastronómica favorita. Estas plantas silvestres del norte pueden incorporarse a muchos otros estilos de cocina.

Hemos aprovechado las cualidades saludables y orgánicas de las plantas silvestres, asegurándonos de que se sirven en sabrosas recetas que pueden prepararse para cualquier ocasión. El renovado interés por comer y preparar comidas con plantas silvestres ecológicas (violinistas, dientes de león y arándanos) ha despertado un gran interés entre los habitantes de Main, así como entre los chefs de restaurantes y los entendidos en gastronomía de todo el mundo.