Feminist Food Studies: Perspectivas interseccionales

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Título original:

Feminist Food Studies: Intersectional Perspectives

Contenido del libro:

Esta amplia colección enriquece el campo de los estudios alimentarios con una perspectiva feminista interseccional, abordando el impacto que la raza, la etnia, la clase y la nacionalidad tienen en las costumbres, hábitos y perspectivas nutricionales.

A lo largo del texto, académicas internacionales exploran tres áreas de los estudios feministas sobre la alimentación: la sociocultural, la corpórea y la material. Los capítulos del libro de texto se entrecruzan al examinar cómo la comida está vinculada a la hegemonía, la identidad y la tradición, mientras que los colaboradores ofrecen diversas perspectivas que provienen de la biología, los estudios museísticos, la economía, la cultura popular y la historia. El atractivo estilo de redacción de este texto y su oportuna temática fomentan el debate entre los estudiantes y los análisis con visión de futuro sobre el avance de los estudios alimentarios. Con una perspectiva multidisciplinar y global única, este recurso vital es muy adecuado para estudiantes universitarios de estudios alimentarios, nutrición, estudios de género, sociología y antropología.

CARACTERÍSTICAS

⬤ Incluye elementos pedagógicos como preguntas para el debate y un glosario.

⬤ Garantiza un enfoque feminista interseccional de los estudios alimentarios para mejorar, animar y hacer avanzar los estudios alimentarios de forma innovadora, creativa y radical.