Familias y alimentación en tiempos difíciles: Investigación comparativa europea

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Título original:

Families and Food in Hard Times: European Comparative Research

Contenido del libro:

Un examen de la pobreza alimentaria en la Europa de la austeridad. La alimentación es fundamental, pero la pobreza alimentaria ha aumentado en el Norte Global.

Adoptando un enfoque comparativo de casos, Food and Families in Hard Times aborda el problema mundial de la contracción económica y la carga que supone para los más vulnerables. Este oportuno libro examina la pobreza alimentaria en el Reino Unido, Portugal y Noruega tras la crisis financiera de 2008, analizando los recursos de que disponen las familias en relación con la intersección de las políticas públicas, las instituciones locales y las redes de parentesco.

El libro explora las formas en que los bajos ingresos afectan a la provisión de alimentos en el hogar, el apoyo formal e informal a las familias con dificultades, la provisión y el papel de las comidas escolares, y las limitaciones a la participación social de las familias. Partiendo de un conocimiento amplio e intensivo sobre las condiciones y experiencias de las familias con bajos ingresos, el libro también se basa en la investigación actual de la literatura europea sobre ciencias sociales para arrojar luz sobre las causas y consecuencias de la pobreza alimentaria en la Europa de la era de la austeridad.