Falafel For Breakfast - Modern Middle Eastern Recipes for the Shared Table from Kepos Street Kitchen (Falafel para el desayuno: recetas modernas de Oriente Medio para la mesa compartida de Kepos Street Kitchen)

Puntuación:   (4,6 de 5)

Falafel For Breakfast - Modern Middle Eastern Recipes for the Shared Table from Kepos Street Kitchen (Falafel para el desayuno: recetas modernas de Oriente Medio para la mesa compartida de Kepos Street Kitchen) (Michael Rantissi)

Opiniones de los lectores

Resumen:

Este libro de cocina ha sido muy bien recibido por sus recetas fáciles de seguir, sus magníficas fotografías y sus sabrosos platos que reflejan la cocina de Oriente Medio. Muchos críticos destacan su sencillez y versatilidad, que lo hacen adecuado tanto para los amantes de las verduras como para los cocineros caseros. Sin embargo, hay algunas críticas sobre que no cumple algunas expectativas en comparación con otros libros de cocina.

Ventajas:

Gran variedad de recetas llenas de sabor
fáciles de seguir
hermosas fotografías
adecuado tanto para cocineros experimentados como para principiantes
muchas recetas utilizan ingredientes similares para mayor versatilidad
muy recomendable para los amantes de la comida de Oriente Medio.

Desventajas:

Algunos críticos lo consideran deficiente en comparación con otros libros de cocina; un crítico se muestra decepcionado con la calidad general en comparación con las expectativas.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

Falafel For Breakfast - Modern Middle Eastern Recipes for the Shared Table from Kepos Street Kitchen

Contenido del libro:

En Falafel para desayunar, los ingredientes se sitúan en primer plano, abriendo la puerta a una mayor comprensión y apreciación de la cocina de Oriente Próximo, desde el tahini y la halva hasta la granada y los dátiles.

Las recetas abarcan desde platos básicos como hummus, alioli y falafel hasta risotto persa de berenjena, brownies de dátiles y dukkah o baklava de chocolate y pistacho. Viviendo en la multicultural Sydney, Rantissi ha aligerado y alegrado las recetas tradicionales sin perder nunca de vista sus orígenes y tradiciones.

Como dice Michael, "si mi madre supiera que sirvo falafel para desayunar y que a la gente le encanta, se quedaría asombrada".

Otros datos del libro:

ISBN:9781743364444
Autor:
Editorial:
Subtítulo:Modern Middle Eastern Recipes for the Shared Table from Kepos Street Kitchen
Encuadernación:Tapa dura
Año de publicación:2015
Número de páginas:256

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Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)