Título original:
High-Performance Green Extraction of Natural Products
Contenido del libro:
Los fitoquímicos procedentes de productos naturales se utilizan ahora ampliamente como aditivos alimentarios (antioxidantes, pigmentos), complementos alimenticios, ingredientes cosméticos, etc.
En la actualidad, la mayoría de los procesos de extracción aplicados a escala industrial para la producción de extractos enriquecidos con bioactivos se basan en disolventes de origen petrolífero. Sin embargo, las tendencias contemporáneas en técnicas de extracción ecológicas dictan una minimización del uso de disolventes, procesos de bajo consumo energético y nuevos materiales ecológicos que sean respetuosos con el medio ambiente.
La búsqueda de líquidos y/o tecnologías de extracción que puedan cumplir tales requisitos es, por tanto, un concepto intrigante. Este libro aborda el concepto de recuperación de sustancias bioactivas naturales a partir de recursos vegetales, utilizando tecnologías de extracción de última generación, con perspectivas en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9783036502922 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa dura |
Compra:
Actualmente disponible, en stock.
