Evolving Vegan: Recetas deliciosamente variadas de los mejores restaurantes vegetarianos de Norteamérica, para cualquiera que ame la comida.

Opiniones de los lectores

El libro es una colección de recetas creativas y fáciles de seguir, tanto para veganos como para carnívoros. Muchos lectores aprecian las historias personales y las diversas recetas, así como las bellas ilustraciones. Sin embargo, algunas reseñas señalan problemas con recetas complejas, ingredientes poco claros y dificultades de lectura debidas a la maquetación.

Recetas creativas y fáciles de seguir que atraen tanto a veganos como a carnívoros.

Hermosas ilustraciones y apetitosas fotografías.

(basado en 32 opiniones de lectores)

Título original:

Evolving Vegan: Deliciously Diverse Recipes from North America's Best Plant-Based Eateries--For Anyone Who Loves Food

Contenido del libro:

Del actor y ávido viajero Mena Massoud llega una colección de recetas veganas diversas, deliciosas y accesibles inspiradas en platos de todo el mundo, perfectas para todos los comensales.

Se puede decir que el veganismo ya no es sólo una moda. Los veganos de toda la vida, los vegetarianos a tiempo parcial y los aspirantes a veganos son un grupo diverso y ecléctico de personas de todas las profesiones y condiciones sociales y, sin embargo, hay muy poco en los medios de comunicación convencionales que refleje esta nueva realidad.

En este libro conocerás a Cyrus Ichiza, de Ichiza Kitchen, en Portland, cuya madre taiwanesa le inspiró para compartir sus raíces del sudeste asiático a través de platos veganos auténticamente sabrosos. Aprenderá los legendarios secretos entre bastidores del Pe a Pachamama de San Francisco, un restaurante boliviano a base de plantas que sirve platos nacionales como pique macho y ají de fideo. Y por fin podrá conquistar el veganismo de una vez por todas, sin sacrificar los deliciosos sabores que tanto le gustan.

Con recetas de muchos países y culturas diferentes, e incluyendo consejos útiles tanto para veganos de toda la vida como para veganos en transición, Evolving Vegan te lleva en un viaje por carretera basado en la comida para explorar la vitalidad del veganismo a través de Norteamérica.