Esto no es un libro de cocina: El proceso creativo de un chef desde la imaginación hasta la creación

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Título original:

This Is Not a Cookbook: A Chef's Creative Process from Imagination to Creation

Contenido del libro:

En esta obra de no ficción para jóvenes lectores, totalmente ilustrada y accesible, el chef Flynn McGarry, que a una edad temprana descubrió su pasión por la comida y la cocina y desde entonces ha sido ampliamente reconocido como chef, comparte sus ideas y explora los elementos de la creatividad mientras anima a los jóvenes lectores a mezclar pasión, trabajo duro y su propia perspectiva única para lograr resultados que podrían cambiarles la vida.

Cuando Flynn McGarry tenía diez años, empezó a cocinar en serio. Al principio simplemente quería hacer mejor comida para su familia, así que, con la ayuda y el apoyo de sus padres, convirtió su dormitorio en una cocina personal. Su curiosidad era intensa. Se dedicó a desarrollar sus conocimientos sobre alimentos y técnicas culinarias leyendo libros de cocina y viendo a chefs en YouTube y Food Network. A continuación, recopiló información que excitaba su sensibilidad, prestando atención a cada detalle: desde el diseño de una cocina hasta el tipo de recipiente utilizado, desde el color y la textura de los alimentos hasta su disposición en el plato. No sólo pensaba en los menús y el sabor de los alimentos, sino también en dónde se cultivaban y cómo se cosechaban.

Ahora, a sus veintitantos años, Flynn es un conocido chef con su propio restaurante y muchas más cosas en su vida. Aún así, con todo su éxito, este modesto joven se inspira para compartir su proceso creativo y su pensamiento innovador sobre la estética y la comida, especialmente con los jóvenes.

Por supuesto, se incluyen algunas de las recetas favoritas de Flynn, ¡para quienes también quieran cocinar y comer bien!